Pesto Genovese (Pesto alla genovese) 40g
3,30 €
Priznajmo si, ko na mizo prinesejo genovski pesto, je to vedno prava pogostitev in če je pristna, narejena s pravimi sestavinami in s popolno tehniko, to pomeni gasbo za brbončice.
Sestavine
Sestavine: bazilika, pinjole, čebula, česen, origano, paprika, rožmarin, poper, sol. LAHKO VSEBUJE SLEDI OREŠČKOV, ZELENE IN GORČICE.
Podobni izdelki
Masala Tandoori – mešanica začimb 40g
Masala Tandoori začimbna mešanica je priljubljena v indijskih restavracijah, ki vključujejo piščanca tandoori in kozice , ki sta običajno marinirana in začinjena z mešanico začimb ter nato kuhana v glineni peči ( tandoor ). Tandoori masala je indijska mešanica začimb, sestavljena iz različnih začimb; vključeval bo kumino , koriander in kurkumo , vendar se lahko nekoliko razlikuje od recepta do recepta, včasih zahteva indijsko mešanico začimb garam masala . Uporablja se za aromatiziranje številnih indijskih jedi in zagotavlja pikanten, aromatičen in rahlo začinjen okus.
Izraz "tandoori" izvira iz Indije in se nanaša na tandoor peč ali tandoori. Peč je narejena iz opeke in gline in pri žganju lahko doseže goreče temperature 260 °C. Intenzivna toplota in ogromen dim, ki nastane zaradi ognja in izdelave pečice, poskrbita, da je hrana hitro kuhana in sokovi ne izhlapijo.
Tandoori začimba se najpogosteje uporablja pri piščancu tandoori. Recept zahteva, da se piščanec marinira v jogurtu in nato doda v začimbo tandoori, ki je mešanica začimb, ki je znana predvsem po svoji intenzivno rdeči barvi – pogosto jo prinesejo kajenski čili, čili in paradižnikov prah. Rezultat je gasilski rdeč pečen piščanec z obilico punča in hrustljavo kožo.
Ta začimba se v indijski kuhinji pogosto uporablja v kombinaciji z jogurtom za izdelavo marinadne paste Tandoori.
Sestavine: kumina, koriander, paprika, kurkuma, čebula, česen, kardamom, poper, GORČICA, ingver, poper, kajenski poper, piment, galangal, muškatni orešček, cimet, listi koriandra, nageljnove žbice. LAHKO VSEBUJE SLEDI ZELENE IN GLUTENA.
Wok – mešanica začimb 40g
Wok je visoka ponev iz azijske regije. Odlična stvar pri njem je, da se njegove visoke stene segrejejo in vse se hitro skuha. Z njim je enostavno pripraviti odličen obrok in idealno orodje za vse začetnike.
Priprava hrane v voku je v azijskih državah priljubljen način priprave hitrih jedi. V Ameriki se ta oblika kuhanja in njeni recepti imenujejo stir-fry. Te jedi se ne razlikujejo veliko od jedi iz ponve. Za pripravo pa se porabi manj olja, časi kuhanja pa so krajši, zaradi česar so te recepture bolj zdravi. Pri nas postajajo vse bolj priljubljeni tudi jedi, ki jih popečemo. To je odličen način za kuhanje, ko imate malo časa in želite uživati.
V voku lahko pripravite vse, kar želite. Če ste vegetarijanec, lahko tukaj ne samo pečete zelenjavo, ampak tudi meso ali ribe, lahko pa jih celo kuhate na pari. Naša mešanica azijskih začimb vam pomaga, da vse nežno začinite. Preizkusite in hitro naročite svojo porcijo začimb za praženje.
Naša Wok - mešanica začimb je idealna azijska mešanica začimb za jedi v voku, občutljiva kombinacija tipičnih azijskih začimb. Je aromatičena in ima svežo aromo, ki je kot nalašč za lahke obroke. Izboljšuje vegetarijanske in veganske jedi ter ribje ali mesne jedi.
Naredite to kot v kitajski kuhinji in vzemite svojo najljubšo zelenjavo, kot so komarček, paprika, bučke, brokoli in korenje. Azijska zelenjava, kot so pak choi, sojini kalčki ali kitajsko zelje, je prav tako aromatična in idealna za zdrav obrok. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je, da pripravite vse sestavine, preden segrejete ponev. Čas kuhanja izdelkov nato določi, v kakšnem vrstnem redu so postavljeni v posodo. Vse skupaj začinimo s sojino omako in našo azijsko mešanico začimb.
Mešanica divjih začimb 40g
Ta rahlo pikantna mešanica z okusom je sestavljena iz zelišč, ki rastejo divje na s soncem obsijanih pobočjih Krete, med drugim vključuje majaron, baziliko in rožmarin. Kot nalašč je za poustvarjanje okusa tistih jedi, ki ste jih uživali na grških počitnicah, in pravzaprav za katero koli mediteransko kuhanje, od marinad do žara do enolončnic. Okus mešanice je drznejši in močnejši kot pri 'navadnih' mešanicah zelišč, kar pomeni, da je v vaši jedi potrebno manj, razen če iščete posebno močan okus. Mešanica je še posebej dobra, če jo uporabljamo za jagnječje kotlete na žaru, prav tako pa pride na svoj način za tradicionalne grške jedi, kot so Kleftiko, Stifado in Musaka.
Najboljši česnov kruh lahko naredite tako, da zmešate divja zelišča z maslom in olivnim oljem, preden ga namažete na bageto in date v pečico. in enako dobro je, če je del recepta za tzatziki - jogurtov dip. Seveda ga lahko uporabite tudi kot večnamensko začimbo, vendar v tem primeru ne pozabite, da je malo lahko veliko.
Mešani poper 40g
Črni poper nastane, ko plodove poberemo, ko so skoraj zreli, nato pa jih pražimo ali sušimo na soncu, dokler lupine ne postanejo temno črne. Pri belem popru se lupina odstrani med postopkom čiščenja, preden se posuši. Zeleni poper v zrnu so iste jagode, vendar se poberejo, ko so mlade in nezrele. Rdeči poper v zrnu so jagode perujskega poprovega drevesa, ki raste po vsej Južni in Severni Ameriki in pravzaprav ni poprovo zrno.
Mešanica popra je vsestranska, aromatična kombinacija najbolj priljubljenih začimb za poper. Dodajte jih cele, zdrobljene ali zmlete za dodaten okus v receptih, ki zahtevajo poper. Uporabite ga za pripravo omak, marinad, vinaigreta in kremnih solatnih prelivov.
| Mešanica popra z močnim in dovršenim okusom. Priporočljiva je uporaba na koncu kuhanja na vseh vrstah jedi, predvsem na ribji osnovi. |
Baharat 40g
Baharat dobi pridih toplote in citrusov iz črnega popra, dimljenega zemeljskega okusa kumine in pomirjujoče lesne note cimeta. Nageljnove žbice dajejo tudi lesnost s svojim zaščitnim znakom, muškatni orešček pa je predvidljivo poživljajoč in oreščkast. Kardamom in koriander mešanici dodata svetlo svežino. Koriander se prepleta s poprom, kardamom pa dodaja limonino noto in metino noto.
Baharat, klasična sredozemska mešanica začimb, katere izvor se je izgubil v času, preprosto pomeni »začimbe«. Bahar je edninska arabska beseda za »začimbo«; Baharat je množina.
Ta mešanica je bila tako imenovana, ker je postala povsod prisotna v kulturah, ki obkrožajo Sredozemlje, od Levanta do severne Afrike. Vsaka regija ima svojo najljubšo mešanico; Turčija pogosto vključuje meto v svoje mešanice, medtem ko se cvetni listi vrtnic prebijajo v mešanice v Egiptu. Ta mešanica je povezana s Sredozemljem, najdemo jo v uporabi na precej presenetljivih mestih.
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za baharat
