| Teža | 0.04 kg |
|---|
Raz El Hanout – Mešanica začimb 40g
3,90 €
Ime raszel hanout (رأس الحانوت) v arabščini prevedeno kot »vodja trgovine«. V bistvu pomeni, da je ta maroška mešanica začimb mešanica najboljšega, kar lahko ponudi lastnik trgovine.
Pogosto je ras el hanout prilagojen po naročilu in sveže zmlet za stranko. Pogoste sestavine so kurkuma, piskavica (grško seno), mace, cimet, črni poper, nageljnove žbice, poper in kumina.
Vendar pa lahko mešanice vsebujejo kar koli, od cvetnih listov vrtnice in rajskih zrn do jagod in jagodičja. Mešanica začimb ras el hanout se uporablja kot večnamenska mešanica za meso ali dodatek marinadam, omakam in se uporablja kot začimba za kuskus.
Poleg tega je pečena zelenjava, namazana z vmešanim ras el hanout v maslu enostavno odličnega okusa.
Ras el Hanout dodaja eksotično aromo zelenjavi, enolončnicam, juham, solatam ali kateremu koli pečenemu mesu.
Dodatne informacije
Sestavine
Kubeba poper, koriander, ingver, poper, kumina, črna kumina, kardamom, Malguetta poper, komarček, muškatni orešček, galangal, jerebika, zvezdasti janež, klinčki,
cimet, cimetov cvet, lovorjev list, cvet sivke. LAHKO VSEBUJE
SLEDI ZELENE IN GORČICE.
Podobni izdelki
Harissa – mešanica začimb 40g
Harissa je mešanica začimb, ki je na voljo v obliki prahu, paste in tekoče oblike. Harissa izvira iz Tunizije, severna država na afriški celini.
Tunizija, ki meji na Sredozemsko morje, ima bogato kulinarično zgodovino, ki črpa navdih iz Maroka, Italije, Francije, Španije, Grčije in Egipta. Začimba v prahu Harissa je otrok številnih začimb, ki so potekale skozi Tunizijo. Redko boste našli tako edinstveno mešanico začimb, ki jemljejo navdih iz toliko koncev sveta. Kumina, koriander, česen, sol, poper in čili… vse se tako elegantno zlije skupaj.
Okusi so tako dobro uravnoteženi, da bi ga lahko postavili na lestvico. Mešanica začimb harissa sama po sebi deluje fantastično v marinadah ali v dipih, ali pa če če jo stepemo z malo olivnega olja in kisa. Kuharji v Franciji in Nemčiji ga uporabljajo v aioli omakah za aromatične namaze.
Garam Masala – mešanica začimb 40g
| Garam masala v prevodu iz hindujščine pomeni »mešanica vročih začimb«. Ta mešanica začimb garam masala je še posebej priljubljena v severnoindijski kuhinji. "Garam" je "pekoče" v "mešanici pekočih začimb", čeprav se to nanaša na ostrino mešanice v nasprotju s toploto kajenskega popra. Grenke, pekoče začimbe, kot so črni poper, črni kardamom, klinčki, kurkuma, cimet in kumina, predstavljajo večino mešanice začimb garam masala. Mešanica je pogosto edina začimba v številnih receptih, čeprav je lahko ena izmed sestavin, zlasti ingver in česen. Če ste bolj leni kuhar ob koncu tedna ali vas čaka nogometna tekma, dodajte to začimbo garam masala fižolu ali kisli smetani, da naredite zanimiv dip za čips. |
Berbere 40g
Berbere je mešanica začimb etiopske kuhinje. Etiopska kuhinja je narejena na podlagi močno začinjenega mesa na žaru in enolončnic, narejenih iz fižola, žitaric, mesa (običajno piščanca) ali zelenjave (ali neke kombinacije teh).
Pogosto se postreže z injero, kislim fermentiranim kruhom z rahlo gobasto teksturo.
Berbere se v kombinaciji z oljem ali rdečim vinom naredi v pasto, imenovano awaze, ki se v večini etiopskih domov postreže kot značilna omaka.
Berbere bi opisali kot križanec med začimbami za žar in mešanico curryja. Čeprav je izrazito etiopska mešanica, je primerna tudi za obsežno eksperimentiranje v kateri koli kuhinji.
Uporablja se tudi za aromatiziranje počasi kuhanih afriških enolončnic.
Si upaš? ... na povezavi najdeš recept za Berbere - mešanica začimb
Baharat 40g
Baharat dobi pridih toplote in citrusov iz črnega popra, dimljenega zemeljskega okusa kumine in pomirjujoče lesne note cimeta. Nageljnove žbice dajejo tudi lesnost s svojim zaščitnim znakom, muškatni orešček pa je predvidljivo poživljajoč in oreščkast. Kardamom in koriander mešanici dodata svetlo svežino. Koriander se prepleta s poprom, kardamom pa dodaja limonino noto in metino noto.
Baharat, klasična sredozemska mešanica začimb, katere izvor se je izgubil v času, preprosto pomeni »začimbe«. Bahar je edninska arabska beseda za »začimbo«; Baharat je množina.
Ta mešanica je bila tako imenovana, ker je postala povsod prisotna v kulturah, ki obkrožajo Sredozemlje, od Levanta do severne Afrike. Vsaka regija ima svojo najljubšo mešanico; Turčija pogosto vključuje meto v svoje mešanice, medtem ko se cvetni listi vrtnic prebijajo v mešanice v Egiptu. Ta mešanica je povezana s Sredozemljem, najdemo jo v uporabi na precej presenetljivih mestih.
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za baharat
Zelena Brusketa 40g
Bruschetta se običajno postreže kot prigrizek ali kot prva jed v starejšem italijanskem obroku. Najbolj priljubljena brusketa je sestavljena iz rezin kruha na žaru, natretih s surovim česnom in prelitih z olivnim oljem, sesekljanim paradižnikom, svežo baziliko in soljo. Visokokakovostnemu oljčnemu olju dodajte začimbo za bruskete in pustite, da se posuši 10-15 minut pred uporabo.
To začimbo za bruskete lahko uporabite na več načinov. Za bruskete namočite 1-2 žlici začimb za bruskete v ¼ skodelice olivnega olja 10-15 minut in nato zmešajte s svežo zelenjavo ali zelišči in nanesite na kruh, prelijemo čez domačo pico in spečemo. Zmešajte špagetom ali rižem.
Asado 40g
Ta mehiška začimba za meso se odlično ujema z okusom citrusov in ta kombinacija je skrivnost marinade pollo asado, kar v prevodu pomeni ˝pečen piščanec˝. Pollo asado je mehiška verzija piščanca na žaru.
Zagotovo ena najboljših mešanic za vaš žar!
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za asado