Rdeči Pesto (Pesto Rosso) 40g

Chimichurri je nekuhana začimba na osnovi zelišč, ki se večinoma uporablja za meso in izvira iz Argentine. Uporablja se pri pripravi mesa, ne za dušenje. Kombinacija zelišč in kisa prereže mastne okuse mesa in vnese svetlo ravnovesje v sicer težko jed. Ni jasno, od kod izvira ime. Nekateri jezikoslovci pravijo, da je "chimichurri" izposojena iz baskovske besede tximitxurri, kar pomeni »mešanica več stvari v nobenem posebnem vrstnem redu« in je nastala po valu baskovske emigracije v 19. stoletju. Drugi pravijo, da je to pogovoren način izgovarjanja »Jimmyjev curry«, pri čemer je Jimmy angleški trgovec ali plačanec – viri niso jasni – čigar ime je bilo težko izgovoriti v domačih jezikih. Začimbo Chimichurri uporabite, kjer koli želite svež okus. Pripravite omako Chimichurri  in jo pokapljajte po zrezku, rebrcih ali klobasah na žaru. Čudovit je tudi pokapan po tofuju na žaru. To je blaga, družinam prijazna mešanica začimb, zato se je ne bojte se uporabiti povsod, kjer želite dodatno okrepiti okus. Kuhan krompir stresemo v maslo in posujemo začimbno mešaniico Chimichurri. Prelijemo čez popečene kruhke. Vmešajte v riž in fižol. Čudovito se obnese tudi kot dodatek k mineštri ali tortelinom. Dodajte proti koncu časa kuhanja; v juhah lahko peteršilj zaradi prevelike izpostavljenosti toploti izgubi svoj okus. Pri bolj neposredni toploti, kot na žaru, lahko peteršilj zagori.  

Wok je visoka ponev iz azijske regije. Odlična stvar pri njem je, da se njegove visoke stene segrejejo in vse se hitro skuha. Z njim je enostavno pripraviti odličen obrok in idealno orodje za vse začetnike. Priprava hrane v voku je v azijskih državah priljubljen način priprave hitrih jedi. V Ameriki se ta oblika kuhanja in njeni recepti imenujejo stir-fry. Te jedi se ne razlikujejo veliko od jedi iz ponve. Za pripravo pa se porabi manj olja, časi kuhanja pa so krajši, zaradi česar so te recepture bolj zdravi. Pri nas postajajo vse bolj priljubljeni tudi jedi, ki jih popečemo. To je odličen način za kuhanje, ko imate malo časa in želite uživati. V voku lahko pripravite vse, kar želite. Če ste vegetarijanec, lahko tukaj ne samo pečete zelenjavo, ampak tudi meso ali ribe, lahko pa jih celo kuhate na pari. Naša mešanica azijskih začimb vam pomaga, da vse nežno začinite. Preizkusite in hitro naročite svojo porcijo začimb za praženje. Naša Wok - mešanica začimb je idealna azijska mešanica začimb za jedi v voku, občutljiva kombinacija tipičnih azijskih začimb. Je aromatičena in ima svežo aromo, ki je kot nalašč za lahke obroke. Izboljšuje vegetarijanske in veganske jedi ter ribje ali mesne jedi. Naredite to kot v kitajski kuhinji in vzemite svojo najljubšo zelenjavo, kot so komarček, paprika, bučke, brokoli in korenje. Azijska zelenjava, kot so pak choi, sojini kalčki ali kitajsko zelje, je prav tako aromatična in idealna za zdrav obrok. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je, da pripravite vse sestavine, preden segrejete ponev. Čas kuhanja izdelkov nato določi, v kakšnem vrstnem redu so postavljeni v posodo. Vse skupaj začinimo s sojino omako in našo azijsko mešanico začimb.  

Tabbouleh -mešanica začimb je vse, kar potrebujete za pripravo pravega Tabouleja, samo dodajte kuskus ali bulgur, paradižnik, čebulo, limono in ekstra deviško olivno olje. Tabbouleh je pripravljen in ga postrežemo hladnega. Odličen tudi za razne dipe. Vsi ljubitelji kus kusa in bulgurja so tudi ljubitelji Tabbouleh mešanice.