Kalifornijski mix – mešanica začimb za žar 40g
2,30 €
Je tipična kalifornijska mešanica začimb za žar. Ima vznemirljiv nov okus, saj ni le sladek in začinjen, ampak ima tudi ostro noto. Idealen je zgolj za surovo mariniranje mesa in rib na žaru.
Ta izbrana mešanica daje vsakemu mesu boljši okus. Idealno tudi za maslo , jogurtova pomaka, prelive.
Sestavine
Sestavine: ančo čili, GORČICA, čebula, paprika, poper,koriander, česen, kumina, paradižnik, origano, kurkuma, timijan, majaron,muškatni orešček, piment, bazilika, rožmarin, pehtran, pomaranča, ingver,sol, rjavi sladkor. LAHKO VSEBUJE SLEDI ZELENE.
Podobni izdelki
Raz El Hanout – Mešanica začimb 40g
Ime raszel hanout (رأس الحانوت) v arabščini prevedeno kot »vodja trgovine«. V bistvu pomeni, da je ta maroška mešanica začimb mešanica najboljšega, kar lahko ponudi lastnik trgovine.
Pogosto je ras el hanout prilagojen po naročilu in sveže zmlet za stranko. Pogoste sestavine so kurkuma, piskavica (grško seno), mace, cimet, črni poper, nageljnove žbice, poper in kumina.
Vendar pa lahko mešanice vsebujejo kar koli, od cvetnih listov vrtnice in rajskih zrn do jagod in jagodičja. Mešanica začimb ras el hanout se uporablja kot večnamenska mešanica za meso ali dodatek marinadam, omakam in se uporablja kot začimba za kuskus.
Poleg tega je pečena zelenjava, namazana z vmešanim ras el hanout v maslu enostavno odličnega okusa.
Ras el Hanout dodaja eksotično aromo zelenjavi, enolončnicam, juham, solatam ali kateremu koli pečenemu mesu.
Zahtar mešanica začimb 40g
Zahtar mešanico začimb pogosto uživamo kot začimbo. Kruh potopite v svoje najljubše oljčno olje, nato pa ga potopite v skledo Zaatarja za enostavno predjed. Stepemo v maslo, skuto ali kislo smetano za pikanten namaz in pomake. Če nameravate narediti svoj pomfrit ali pečen krompir, jih potresite z Zaatarjem ko so pečeni za okusen in dišeč prigrizek. Zahtar začimbo uporabite s pečenim, praženim ali dušenim krompirjem, zelenjavo, ribami, piščancem ali jagnjetino. Pripravite namaz za sendviče tako, da zmešate začimbo zahatar z majonezo, kremnim sirom ali olivnim oljem. Za dodaten okus dodajte marinadi, solatnemu prelivu, jogurtu ali humusu. Bližnjevzhodna mešanica začimb, narejena iz posušenega timijana, opečenih sezamovih semen, mletega sumaka in soli, zahtar je vzrok za nekaj zmede, saj je tudi arabska beseda za timijan. Razmerja sestavin se lahko zelo razlikujejo od regije do regije, pri čemer nekatere mešanice dajejo prednost dodajanju drugih sestavin, kot so listi sumaka (ruj), šetraj, origano in semena komarčka, če naštejemo le nekaj. Kot tak se lahko profil okusa mešanice razlikuje od zelo oreškastega do ostrega, zeliščnega ali slanega, odvisno od sestavin. Zahtar se pogosto pomeša z malo olivnega olja in namaže na ploščati kruha, nato pa jedo za zajtrk. Pravzaprav nekateri menijo, da mešanica začimb tako krepi duha in telo, da se libanonske otroke spodbuja, da jedo ta zeliščni prigrizek pred izpiti.
Zahtar se uporablja tudi kot mešanica za pomakanje kruha
Churrasco mehiška mešanica za žar 40g
Odlično se poda k vsem specialitetam iz govedine, svinjine, jagnjetine in perutnine na žaru. Oplemeniti okus zrezkov, mesna in zelenjavna nabodala ter vse druge mesne jedi, kot recimo omake iz skute ali jogurta ali zeliščnega masla . Če želite povečati začinjenost, priporočamo, da dodate malce habanero čilija.
Ta mešanica je tako univerzalna, da jo uporabljajo celo za znamenito fižolovo juho. Churrasco je pravzaprav tudi mešanica za pripravo veganskih jedi, kot so recimo jediiz fižola. Brez te mešanice je praktično nemogoče narediti pravega mehiškega dušenega fižola.
Nasvet za mariniranje svinjskih reber za 4 osebe.
6 žlic sojine omake
6 žlic suhega šerija
6 žlic medu
2 čajni žlički našega žara Churrasco
250 ml olivnega olja
2 kg svinjskih reber
Vse sestavine v posodi dobro premešamo, z njimi dobro podrgnemo rebra. Marinirajte v hladilniku za eno noč. Med pečenjem rebra še enkrat na obeh straneh prelijemo s preostalo marinado.
Mešanica petih začimb – kitajska mešanica začimb 40g
Mešanica petih začimb - kitajska mešanica začimb je sestavljena iz petih sestavin, pri čemer je peta vedno predmet razprave. Zvezdasti janež, nageljnove žbice, semena komarčka in cimet so obvezni. Potem postane težavno; bodisi peta začimba je sestavljena iz črnega popra ali sečuanskega popra v zrnu. Res pa je odvisno od tega, koga vprašaš na Kitajskem.
Ta začimba s 5 začimbami se uporablja predvsem kot sestavina za meso ali marinado za svinjino, raco ali piščnca, saj izpostavi njihov slasten, naravno slan okus. Ta kitajska začimba v prahu se dobro ujema tudi s česnom, mlado čebulo, ingverjem in sojino omako.
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za mešanico petih začimb
Asado 40g
Ta mehiška začimba za meso se odlično ujema z okusom citrusov in ta kombinacija je skrivnost marinade pollo asado, kar v prevodu pomeni ˝pečen piščanec˝. Pollo asado je mehiška verzija piščanca na žaru.
Zagotovo ena najboljših mešanic za vaš žar!
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za asado
Zelena Brusketa 40g
Bruschetta se običajno postreže kot prigrizek ali kot prva jed v starejšem italijanskem obroku. Najbolj priljubljena brusketa je sestavljena iz rezin kruha na žaru, natretih s surovim česnom in prelitih z olivnim oljem, sesekljanim paradižnikom, svežo baziliko in soljo. Visokokakovostnemu oljčnemu olju dodajte začimbo za bruskete in pustite, da se posuši 10-15 minut pred uporabo.
To začimbo za bruskete lahko uporabite na več načinov. Za bruskete namočite 1-2 žlici začimb za bruskete v ¼ skodelice olivnega olja 10-15 minut in nato zmešajte s svežo zelenjavo ali zelišči in nanesite na kruh, prelijemo čez domačo pico in spečemo. Zmešajte špagetom ali rižem.
Curry Madras 40g
Curry v prahu je mešanica začimb, ki dobijo rumen odtenek. V nasprotju s splošnim prepričanjem ni glavna sestavina indijske kuhinje. Curry v prahu so ustvarili Britanci, da bi priklicali bistvo indijske hrane in se ne uporablja v pristni indijski kuhinji. Zmeda morda izvira iz priljubljene indijske jedi, znane kot "curry", vendar se ta izraz ne nanaša na mešanico začimb, temveč na samo jed, ki je sestavljena iz omake ali omake skupaj z mesom in zelenjavo. Mešanica začimb, ki se najpogosteje uporablja v indijskem curryju, je garam masala.
Ena glavnih sestavin curryja v prahu je kurkuma. Druge začimbe, ki jih je mogoče vključiti, vključujejo vse od ingverja, cimeta, česna in strokov do gorčičnega semena, črnega popra in semena komarčka.
Nobena mešanica začimb pa ni tako zapletena kot curry v prahu. V indijski kuhinji ni enega samega "curryja v prahu". Vsaka jed ima svojo kombinacijo začimb, ki jo naredi edinstveno. Curry v prahu je mešanica kurkume in drugih začimb, ki se lahko mešajo v blagi, srednji ali pekoči jakosti. Glavna razlika med temi mešanicami je v tem, da je Madras Curry v prahu bolj začinjenega okusa v primerjavi s standardnim Curryjem v prahu.