Kalifornijski mix – mešanica začimb za žar 40g
2,30 €
Je tipična kalifornijska mešanica začimb za žar. Ima vznemirljiv nov okus, saj ni le sladek in začinjen, ampak ima tudi ostro noto. Idealen je zgolj za surovo mariniranje mesa in rib na žaru.
Ta izbrana mešanica daje vsakemu mesu boljši okus. Idealno tudi za maslo , jogurtova pomaka, prelive.
Sestavine
Sestavine: ančo čili, GORČICA, čebula, paprika, poper,koriander, česen, kumina, paradižnik, origano, kurkuma, timijan, majaron,muškatni orešček, piment, bazilika, rožmarin, pehtran, pomaranča, ingver,sol, rjavi sladkor. LAHKO VSEBUJE SLEDI ZELENE.
Podobni izdelki
Asado 40g
Ta mehiška začimba za meso se odlično ujema z okusom citrusov in ta kombinacija je skrivnost marinade pollo asado, kar v prevodu pomeni ˝pečen piščanec˝. Pollo asado je mehiška verzija piščanca na žaru.
Zagotovo ena najboljših mešanic za vaš žar!
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za asado
Berbere 40g
Berbere je mešanica začimb etiopske kuhinje. Etiopska kuhinja je narejena na podlagi močno začinjenega mesa na žaru in enolončnic, narejenih iz fižola, žitaric, mesa (običajno piščanca) ali zelenjave (ali neke kombinacije teh).
Pogosto se postreže z injero, kislim fermentiranim kruhom z rahlo gobasto teksturo.
Berbere se v kombinaciji z oljem ali rdečim vinom naredi v pasto, imenovano awaze, ki se v večini etiopskih domov postreže kot značilna omaka.
Berbere bi opisali kot križanec med začimbami za žar in mešanico curryja. Čeprav je izrazito etiopska mešanica, je primerna tudi za obsežno eksperimentiranje v kateri koli kuhinji.
Uporablja se tudi za aromatiziranje počasi kuhanih afriških enolončnic.
Si upaš? ... na povezavi najdeš recept za Berbere - mešanica začimb
Cajun 40g
Začimba Cajun, ki izvira iz Louisiane, se lahko uporablja na veliko načinov. Narejena je iz začimb, ki so pogoste v cajunski kuhinji, kot so poper, timijan in česen v prahu, čebula.
Zasnovana je da je malenkost pekoča in zaradi tega jo imamo radi.
Mešanica začimb Cajun je odlična za poživitev piščanca, kozic, primerna za rdeče meso in divjačino.
Začimbno mešanico lahko uporabite:
- Testenine s Cajunskim maslom
- Sladki krompir na žaru s Cajunom
- Zrezek z maslom in Cajunom
Rdeča brusketa s paradižnikom 40g
Bruschetta se običajno postreže kot prigrizek ali kot prva jed v starejšem italijanskem obroku. Najbolj priljubljena brusketa je sestavljena iz rezin kruha na žaru, natretih s surovim česnom in prelitih z olivnim oljem, sesekljanim paradižnikom, svežo baziliko in soljo. Visokokakovostnemu oljčnemu olju dodajte začimbo za bruskete in pustite, da se posuši 10-15 minut pred uporabo.
To začimbo za bruskete lahko uporabite na več načinov. Za bruskete namočite 1-2 žlici začimb za bruskete v ¼ skodelice olivnega olja 10-15 minut in nato zmešajte s svežo zelenjavo ali zelišči in nanesite na kruh, prelijemo čez domačo pico in spečemo. Zmešajte špagetom ali rižem.
Garam Masala – mešanica začimb 40g
| Garam masala v prevodu iz hindujščine pomeni »mešanica vročih začimb«. Ta mešanica začimb garam masala je še posebej priljubljena v severnoindijski kuhinji. "Garam" je "pekoče" v "mešanici pekočih začimb", čeprav se to nanaša na ostrino mešanice v nasprotju s toploto kajenskega popra. Grenke, pekoče začimbe, kot so črni poper, črni kardamom, klinčki, kurkuma, cimet in kumina, predstavljajo večino mešanice začimb garam masala. Mešanica je pogosto edina začimba v številnih receptih, čeprav je lahko ena izmed sestavin, zlasti ingver in česen. Če ste bolj leni kuhar ob koncu tedna ali vas čaka nogometna tekma, dodajte to začimbo garam masala fižolu ali kisli smetani, da naredite zanimiv dip za čips. |
Mešanica petih začimb – kitajska mešanica začimb 40g
Mešanica petih začimb - kitajska mešanica začimb je sestavljena iz petih sestavin, pri čemer je peta vedno predmet razprave. Zvezdasti janež, nageljnove žbice, semena komarčka in cimet so obvezni. Potem postane težavno; bodisi peta začimba je sestavljena iz črnega popra ali sečuanskega popra v zrnu. Res pa je odvisno od tega, koga vprašaš na Kitajskem.
Ta začimba s 5 začimbami se uporablja predvsem kot sestavina za meso ali marinado za svinjino, raco ali piščnca, saj izpostavi njihov slasten, naravno slan okus. Ta kitajska začimba v prahu se dobro ujema tudi s česnom, mlado čebulo, ingverjem in sojino omako.
Si upaš? … na povezavi najdeš recept za mešanico petih začimb
Raz El Hanout – Mešanica začimb 40g
Ime raszel hanout (رأس الحانوت) v arabščini prevedeno kot »vodja trgovine«. V bistvu pomeni, da je ta maroška mešanica začimb mešanica najboljšega, kar lahko ponudi lastnik trgovine.
Pogosto je ras el hanout prilagojen po naročilu in sveže zmlet za stranko. Pogoste sestavine so kurkuma, piskavica (grško seno), mace, cimet, črni poper, nageljnove žbice, poper in kumina.
Vendar pa lahko mešanice vsebujejo kar koli, od cvetnih listov vrtnice in rajskih zrn do jagod in jagodičja. Mešanica začimb ras el hanout se uporablja kot večnamenska mešanica za meso ali dodatek marinadam, omakam in se uporablja kot začimba za kuskus.
Poleg tega je pečena zelenjava, namazana z vmešanim ras el hanout v maslu enostavno odličnega okusa.
Ras el Hanout dodaja eksotično aromo zelenjavi, enolončnicam, juham, solatam ali kateremu koli pečenemu mesu.
Mešani poper 40g
Črni poper nastane, ko plodove poberemo, ko so skoraj zreli, nato pa jih pražimo ali sušimo na soncu, dokler lupine ne postanejo temno črne. Pri belem popru se lupina odstrani med postopkom čiščenja, preden se posuši. Zeleni poper v zrnu so iste jagode, vendar se poberejo, ko so mlade in nezrele. Rdeči poper v zrnu so jagode perujskega poprovega drevesa, ki raste po vsej Južni in Severni Ameriki in pravzaprav ni poprovo zrno.
Mešanica popra je vsestranska, aromatična kombinacija najbolj priljubljenih začimb za poper. Dodajte jih cele, zdrobljene ali zmlete za dodaten okus v receptih, ki zahtevajo poper. Uporabite ga za pripravo omak, marinad, vinaigreta in kremnih solatnih prelivov.
| Mešanica popra z močnim in dovršenim okusom. Priporočljiva je uporaba na koncu kuhanja na vseh vrstah jedi, predvsem na ribji osnovi. |