Sestavine:
3 stroki česna, sesekljani
2 žlici balzamičnega kisa ali po okusu
2 žlički Churrasco – mešanica začimb
1 žlica origana
ščepec soli
mešanica poprov
1 kg zrezkov (piščančji, svinjski, goveji) – po želji
2 žlici oljčnega olja ali po potrebi
¼ skodelice vode ali po potrebi
1 čebula, sesekljana
1 pločevinka odcejenih gob
Navodila:
Korak 1
V veliki skledi zmešajte česen, balzamični kis, Churrasco – mešanica začimb, origano, sol in poper. Dodajte zrezke in premešajte, da so enakomerno namazani z marinado. Skledo pokrijemo s plastično folijo in mariniramo v hladilniku od 8 ur oz čez noč.
Korak 2
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje, dodajte meso in ga pečite cca 3 do 5 minut. Zmanjšajte toploto na srednjo, nato pokrijte
Korak 3
Zrezke pecite 8 minut (odvisno od vrste zrezka) sproti jih obračajte. Po potrebi prilijte malce vode, da ostanejo zrezki sočni.
Korak 4
Zrezke dajte na stran na krožnit, omako pustite v ponvi.
Korak 5
Čebulo položite v ponev z omako. Kuhajte in mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Zmanjšajte toploto na nizko; dodamo gobe. Kuhajte in mešajte še približno približno 5 minut.
Korak 5
Zrezke serviramo na krožnik in prelijemo z mešanico čebule.